Schokomousse - "Wir bauen uns ein Rezept zusammen" Rezept Nr.3

Zubereitung

• 1.Ich habe die Zutaten für das Rezept halbiert, da wir nur 2 Personen sind. Auch habe ich den Alkohol durch Orangensaft ersetzt, da meine Enkelkinder mit gegessen haben.

  2.Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

  3.Für die Schokomousse die Eier trennen. Zuerst das Eiweiß steif schlagen. Danach die Schlagsahne steif schlagen.

  4.In einer 3. Schüssel die Eigelbe mit 2 Esslöffel heißem Wasser aufschlagen. Dann den Zucker einrieseln lassen und die Masse cremig rühren.

  5.Nun die flüssige Schokolade unterrühren. Sofort die Sahne und den Eischnee unterheben.

  6.Die Gläser vorbereiten. Einige Löffelbiskuits zerbröseln und in die Gläser geben und mit O-Saft beträufeln. Die Mousse mit Hilfe eines Eisportionierers in die Gläser geben. Zur Deko einige Biskuits in O-Saft tunken und in die Mousse drücken. 100ml Sahne mit 1 Teelöffel Vanillezucker steif schlagen und Tupfen auf die Mousse geben. Orangen schälen und Spalten ausschneiden und diese auf die Sahne geben.

  7.Die Mousse gekühlt servieren.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 22.02.2020

  
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