BiNe` S BRATKARTOFFELN

45 Mineinfach
BiNe` S BRATKARTOFFELN - Rezept - Bild Nr. 8

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln1200 Gramm
Speck200 Gramm
Zwiebel200 Gramm
Kokosöl50 Gramm
Petersilie etwas
Paprika Gewürz etwas
Chili aus der Mühle etwas
Cayennepfeffer etwas
Salz etwas
Spiegeleier4
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Die Kartoffeln als Pellkartoffel gar kochen.( Am Besten einen Tag vorher zubereiten. ) Auskühlen lassen, pellen & in Scheiben schneiden.

    2. Zwiebel & Speck in Würfel schneiden.

    3. Die Kartoffelscheiben jeweils von beiden Seiten ca. 3 - 5 min. anbraten & von beiden Seiten würzen. Sind alle Kartoffelscheiben angebraten, stellen wir die an die Seite & braten den Speck & die Zwiebeln an.

    4. Die Kartoffelscheiben hinzugeben & nochmals mit anbraten.

    5. Bratkartoffeln auf einem Teller anrichten & mit Spiegelei servieren.

    6. Ich habe grünen Kopfsalat in Joghurtsoße dazu gereicht.

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