Minciunele (Cirighele)

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zutaten etwas
Mehl1 kg
Eier3
Backpulver1 Pack
Zucker200 gr.
Eier3
Zitronenabrieb1 Zitrone
Salz1 TL (gestrichen)
Vanillepuderzucker2 BTL
Sahne 30% Fett300 ml
Milch 3,8200 ml
Olivenöl kalt gepresst etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Minciunele Zubereitung In einem Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Eier, Zitronenabrieb, Salz, Vanilepuderzucker geben und gut zusammen vermengen. Langsam die Sahne dann anschließend den lauwarmen Milch hinein geben. Den Teig 15 Minuten knetten dann 15 Minuten ausruhen lassen Auf bemahlte Arbeitplatz den Teig ausrollen und in Romben(Eckig) Schneiden. Den Romb in die Mitte einen Schnitt machen und durch den Schnitt den Teig Ende durch ziehen. In einen Topf Öl geben und zum kochen bringen. In dem Öl die fertig gemachten Teig Minciunellen auf alle Seiten frittieren. Auf Küchen Krepp absorbant heraus nehmen . Mit Puderzucker oder mit Mischung vom Vanillepuderzucjer und Puderzucker bestreuen und warm servieren

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