SCHWEINSKOTELETT IN ROTWEINSOSSE

Name: SCHWEINSKOTELETT IN ROTWEINSOSSE - einfach - von archi1
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Jungzwiebel; 3 Stk. Karotten; 1 Stk. Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico; 1 EL Mehl; 1 Zweig Thymian frisch; 1 Zweig Salbei frisch; 1 Zweig Oregano frisch; 750 ml Gemüsebouillon; 150 ml Portwein; 375 ml Rotwein; Salz; Pfeffer; 4 Stk. Schweinekotelett

50 Mineinfach

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SCHWEINSKOTELETT IN ROTWEINSOSSE - Rezept - Bild Nr. 6251

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Zutaten für 4 Personen

Sauce
Jungzwiebel	1 Bund
Karotten	3 Stk.
Knoblauchzehe	1 Stk.
Olivenöl	3 EL
Balsamico	2 EL
Mehl	1 EL
Thymian frisch	1 Zweig
Salbei frisch	1 Zweig
Oregano frisch	1 Zweig
Gemüsebouillon	750 ml
Portwein	150 ml
Rotwein	375 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Schweinekotelett	4 Stk.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Schweinekotelett plattieren mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen in Olivenöl anbraten. Fertige Soße zugeben und 20min. auf Stufe 1 zugedeckt köcheln lassen. TIPP man kann Soßenreste aber auch sehr gut in kleine Portionen einfrieren und zum verfeinern von Gerichten verwenden.
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Rezept von archi1
vom 07.09.2018

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