BiNe` S BLUMENKOHL - PAPRIKA - PUFFER

45 Mineinfach
BiNe` S BLUMENKOHL - PAPRIKA - PUFFER - Rezept - Bild Nr. 5399

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl500 Gramm
Paprika rot200 Gramm
Frühlingszwiebel2 Stengel
Eier3
Dinkel Mehl70 Gramm
Käse gerieben60 Gramm
Salz & Pfeffer etwas
Oregano etwas
Chilipulver etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden & im kochenden Salzwasser ca. 8 min. bissfest garen.

    2. In der zwischen Zeit die Paprika & die Frühlingszwiebel fein würfeln.

    3. Das Mehl mit den Eiern verquirlen & die Gewürze & den Käse mit hinzu rühren.

    4. Den Blumenkohl grob hacken & mit dem Paprika & der Frühlingszwiebel zu den restlichen Zutaten mischen.

    5. Eine Pfanne mit Kokosöl erhitzen & per Puffer ca. 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Puffer von jeder Seite ca. 3 min. braten.

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