Sonntags-Muffins

35 Mineinfach
Sonntags-Muffins - Rezept - Bild Nr. 5247

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Magerquark250 gr.
Milch200 ml
Öl7 EL
Eier2
Weizenmehl100 gr.
Dinkel Mehl150 gr.
Backpulver3 TL
Salz1 Prise
gemischte Kerne100 gr.
Aprikosen getrocknet30 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Quark,Milch und Eier verrühren .Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Beide Mehlsorten ,Backpulver ,Salz ,die Hälfte der Kerne und der Aprikosen unter den Teig heben .

    2. Teig in 17 kleine Silikonfömchen einfüllen (im Rezept war vorgeben für 12 ),aber bei mir waren es mehr wie man sehen kann .Den übrigen Kerne-Mix mit den restlichen Aprikosen über die Muffins streuen . Im heißen Ofen (E-Herd :160 °C,Umluft :140 °C)ca.20-25 Min.backen . Schmeckt zum Frühstück mit Honig .

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    Rezept von Sheeva1960
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