Karfiol / Blumenkohl mit knusprigen Butterbrösel
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| für die Knusperbrösel | |
|---|---|
| Semmelbrösel | 1 gr. Tasse |
| Butter | reichlich |
| Salz | nach Geschmack |
| Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)140 (34)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)140 (34)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett3 g
Zubereitung
Resteverwertung: Brühe und Strunk
3. in der Brühe, die ja eigentlich viel Geschmack und auch Vitamine abgekriegt hat, kann man einige kleingeschnittene rohe Kartoffel gemeinsam mit dem kleingeschnittenen Strunk weichkochen, dann alles kräftig pürieren, ein wenig saure Sahne dran geben, mit Muskat fein abschmecken und schon hat man ein tolles Süppchen aus den Resten gezaubert ...(man könnte sie auch einfrieren )
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vom
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