Gemüsespaghetti "Zoodles" (z.b. mit Geflügel-Schnitzel)

einfach
Gemüsespaghetti "Zoodles" (z.b. mit Geflügel-Schnitzel) - Rezept - Bild Nr. 1365

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini frisch 1 Stück gross
Möhre frisch 1 Stück gross
Paprika frisch 1 Stück gross
Kohlrabi frisch 1 Stück gross
Zwiebel 1 Stück gross
Gemüsebrühe 1 Tasse
Orangenabrieb etwas
Pfeffer etwas
Muskatblütensalz etwas
Butter etwas
Fleischzulage
Putenschnitzel 4 Stück
Pfeffer u. Salz etwas
Cornflakes Panade etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Gemüse und Zwiebel in feine Spiralen/Spaghettis schneiden.

    2. Auf einer grossen Platte Butter zerlaufen lassen und die Gemüse entsprechend ihres Gargrades aufschichten. Bei mittlerer Hitze von allen Seiten insgesamt 3 Minuten garen. In dieser Zeit bereiten sie die Schnitzel vor- und braten sie in einer Pfanne von allen Seiten mit Butter je 3 Minuten.

    3. Nun das Gemüse würzen und die Brühe einlaufen lassen. Gut vermengen und nochmals für 3 Minuten garen.

    4. Es ist alles fertig- dann Schnitzel auf die Teller geben und das Gemüse obenaufgeben (siehe Bilder).

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