Apfel Zimt Torte

Zubereitung

• 1. Boden : Zucker mit dem Wasser und den Eier 10 min schaumig schlagen . Mehl und Backpulver mischen unterheben. Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C im vorgeheizten Backofen 20 -30 min backen. Auskühlen lassen und drei mal waagerecht durchschneiden. Die vier Böden zur seite stellen.

  2. Apfelfüllung : Äpfel schälen , entkernen , und in kleine Stücke schneiden. Apfelsaft, Zucker und Zimt in einem Topf zum kochen bringen aufkochen lassen , dann die Apfelstücke dazugeben und 10 min bei gelegentlichem umrühren weiter köchen lassen. Die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren, zugeben und abbinden. Topf vom Herd nehmen abkühlen lassen.

  3. Sahnefüllung : Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen. Schmand und Sofortgelatine zugeben alles gut miteinander verrühren .

  4. Zusammen setzen : Den unteren Boden mit einem Tortenring umstellen. Die hälfte der Apfelmasse darauf geben, zweiten Boden auflegen dann die Sahnefüllung darauf verstreichen , dritten Boden auflegen und den rest der Apfelmasse darauf geben glatt streichen , letzten Boden auflegen . Für 2 - 3 Std kalt stellen.

  5. Deko : Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen . Apfel entkernen und in Spalten schneiden. Torte aus dem Tortenring lösen mit Sahne einstreichen . Dann mit Sahne , Apfelspalten und Haselnusskrokant dekorieren.

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  Rezept von Teufelchen44
  vom 08.03.2016

  
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