Apfel-Zimt-Joghurt

Zubereitung

• 1. Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden

  2. Die Apfelstücke in einem Topf oder einer Kasserole mit Wasser bedecken,Zimtstangen, Zitronensaft und Zucker mit Zimtpulver gemischt hinzugeben und so lange köcheln lassen bis die Apfelstücke weich sind aber noch nicht zu Apfelmus zerfallen. Anschließend die Apfelstücke mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen. Die übrig gebliebene Flüssigkeit aufheben.

  3. Das abgekühlte Apfelkompott in den Joghurt einrühren und nach und nach mit einem Teil der übriggebliebenen Kochflüssigkeit abschmecken. Sollte nach Deinem Geschmack noch Zimt und Zucker fehlen oder der Joghurt keine Flüssigkeit mehr vertragen dann einfach direkt mit Zimt und Zucker (am besten Puderzucker) abschmecken. In der Regel reicht aber die Zimt- und Zuckermenge aus Kompott und Flüssigkeit aus.

  4. Das ganze nochmals für eine Weile in den Kühlschrank stellen und anschließend oder auch erst am folgenden Tag servieren. Wenn was übrig bleibt paßt das auch hervorragend am nächsten morgen übers Müsli.

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  Rezept von t****1
  vom 26.10.2008

  
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