Resteverwertung !
einfach
Bild 1 von 3 mit Mehl bestäuben 
Bild 2 von 3 In der Pfanne anbraten 
Bild 3 von 3 Wirsingröllchen mit Rinderhack an Curryreis 
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Füllung : | |
|---|---|
| Rinderhack | 250 g |
| Zwiebel gehackt | 1 Stk. |
| Minze getrocknet | 1 Esslöffel |
| Curry | 1 Teelöffel |
| Paprika edelsüß | 1 Teelöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Eigelb | 2 Stk. |
| Mehl zum bestäuben | etwas |
| Butterschmalz zum anbraten | etwas |
| Karotten gewürfelt | 3 Stk. |
| Lauch längs halbiert und geschnitten | 100 g |
| Tomatenmark dreifach konzentriert | 1 Esslöffel |
| Senf mittelscharf | 1 Teelöffel |
| Chardonnay | 1 Schuss |
| Gemüsebrühe | ⅛ Liter |
| Ingwer, gerieben | 1 Hauch |
| Lorbeerblätter | 3 Stk. |
| Nelken | 2 Stk. |
| Wacholderbeeren | 4 Stk. |
| Beilage : | |
|---|---|
| Langkornreis | 1 Tasse |
| Wasser gesalzen | etwas |
| Curry | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)76 (18)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)76 (18)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,7 g
Zubereitung
Beilage :
6. Reis in Salzwasser + Curry garen, im Ring anrichten.
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vom
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