blitzschnelle mediterane Rucola Nudeln

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. zwiebel und knoblauch in kleine würfel schneiden - rucola waschen, trockenschleudern und dann in kleine stücke schneiden - die getrockneten tomaten in kleine stücke schneiden

• Zubereitung

  2. zwiebel und knoblauch in heißem öl kurz anschwitzen - dann den rucola und die getrockneten tomaten zugeben und alles kurz durchrösten - während dessen die spaghetti nach vorschrift kochen

  3. spaghetti durch ein sieb abgießen und zum ruccola in die pfanne geben - alles gut vermengen und mit salz und chiliöl abschmecken - wer mag kann auch noch oliven oder frische cocktailtomaten untermischen

  4. spaghetti ins teller setzen und obendrauf noch ein paar kapernbeeren und getrocknete tomaten legen

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  Rezept von emari
  vom 14.03.2016

  
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