Massaman Curry (Massaman Nua)

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Massaman Curry (Massaman Nua) - Rezept - Bild Nr. 3775

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderhüftsteak400 g
Ingwer frisch2 cm
Massamancurrypaste30 g
Kokosmilch400 g
Ananasringe1 kleine Dose
Saft davon +
Kartoffel gegart1 große
Schalotten in Streifen4
Erdnussmus3 EL
Erdnüsse geröstet2 EL
Kardamomkapsel schwarz5
Zimtstange1
Kaffir-Limettenblätter2
Palmzucker2 TL
Tamarindenpaste1 EL
Fischsoße1 EL
Öl3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Massamancurrypaste:

    4. Die Paste kann man auch selber machen! Versuche ich das nächste Mal! Ansonsten kann man sie auch Online bestellen! :-)

  • ÃœBRIGENS!!!!

    5. Massaman Currys sind traditionell so gut wie immer mit Kartoffelwürfel und man ist Reis dazu! :-) Warum da Kartoffeln reinkommen (vielleicht wegen der Schärfe)weiß ich nicht, auf jeden Fall schmeckt es klasse!!!!

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