Schmorgurken-Pfanne

Name: Schmorgurken Pfanne - einfach - von Sheeva1960
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Schmorgurken; 250 gr. Pfifferlinge frisch; 2 Schalotten frisch; 1 EL Öl; 300 gr. Rinderfilet; Oregano; Paprikapulver; Salz; Cayennepfeffer; ½ Bund Petersilie gehackt

45 Mineinfach

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Schmorgurken-Pfanne - Rezept - Bild Nr. 440

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Zutaten für 2 Personen


Schmorgurken	300 gr.
Pfifferlinge frisch	250 gr.
Schalotten frisch	2
Öl	1 EL
Rinderfilet	300 gr.
Oregano	etwas
Paprikapulver	etwas
Salz	etwas
Cayennepfeffer	etwas
Petersilie gehackt	½ Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen .Rinderfilet in ca.2-3cm große Stücke schneiden .Rinderfilet-Stücke im heißen Öl von allen Seiten kurz anbraten und herausnehmen .
2. Schmorgurken schälen ,halbieren ,entkernen und in ca.1-2 cm dicke Scheiben schneiden .Pfifferlinge mit einer Bürste putzen .Schalotten abziehen und in Ringe schneiden .
3. Schmorgurken -Scheiben in die Pfanne geben und andünsten lassen .Schalotten -Ringe und Pfifferlinge dazugeben und alles ca.10 Min. bei mittlerer Hitze braten lassen .Rinderfilet-Stücke untermischen und alles mit Oregano,Paprikapulver ,Salz und Cayennepfeffer abschmecken .Mit gehackter Petersilie bestreut servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 27.07.2015

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