Spiegeleier Frühstück mit Lauchzwiebeln und Oliven

10 Mineinfach
Spiegeleier Frühstück mit Lauchzwiebeln und Oliven - Rezept - Bild Nr. 98

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Eier Freiland2 Stück
Knoblauchwurst40 g
Zwiebel blau1 Stück
Salz1 Prise
Zwiebellauch1 Stange
Käse gelb40 g
Pfeffer1 Prise
Öl1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • Spiegeleier / Ommelette

    1. Das Gemüse und die Wurst (Zwiebeln, Lauch, Oliven, Knoblauchwurst in Würfeln kleinschneiden) und mit dem Käse belegen und in einer heissen beschichteten Pfanne mit etwas Öl kurz vorbraten. Dann die Eier mit dazugeben und alles mit 2 Bewegungen mit dem Wender verrühren und leicht anstocken lassen. Zum Schluß mit Pfeffer und Salz leicht würzen.

  • Paßt zu:

    2. Kaffee und Schwarzbrot oder Brötchen.

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