Muscheln in Weißweinsud
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Miesmuscheln mit Schale | 2 kg |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauch | 2 Zehen |
| Chiliöl | etwas |
| Weißwein | 1 l |
| Petersilie frisch | etwas |
| Butter | 100 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)388 (93)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett4,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)388 (93)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett4,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. ´- Muscheln in Salzwasser kochen (bis weißer Schaum aufsteigt und Muscheln sich öffnen) - in einer tiefen großen Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten - Chiliöl nach belieben dazugeben - mit Weißwein ablöschen (etwas aufkochen lassen) - Petersilie dazu geben - Muscheln dazu geben - Salzen und Pfeffern - Butter oben auflegen und Deckel drauf - ca 15 minuten köcheln lassen bis Geschmack sich gut verteilt hat
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vom
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