Panna Cotta auf Himbeerspiegel
4 Std 15 Mineinfach
Bild 1 von 1 Panna Cotta auf Himbeerspiegel 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gelatine | 4 Blatt |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zucker | 3 EL |
| Vanilleschote | 1 Stk. |
| Orangenschale | 1 TL |
| Buttermilch | 250 g |
| Sahne | 250 g |
| Himbeere frisch | 1 Pk. |
| Orangenlikör | 4 cl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)760 (181)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate6,4 g
Fett14,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)760 (181)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate6,4 g
Fett14,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
4 Std 15 Min
4 Std 15 Min
1. Sahne Vanillezucker, Zucker, Buttermilch, Vanilleschote und Orangenschale aufkochen lassen. Gelatine in ein kaltes Wasserbad geben. Nach ca. 5 min die Gelatine rausnehmen und etwas ausdrücken und bei schwacher Hitze in die Sahne einrühren. In kleine Gläschen geben und ca. 2-3 Stunden kaltstellen. Himbeeren pürieren, durch ein Sieb geben und mit etwas Zucker und Orangenlikör abschmecken.
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vom
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