Gebackene Milch

Zubereitung

• 1.Butter in einem Topf schmelzen, die Milch dazugeben sowie Zucker, Mehl und Vanillezucker.

• 2.Mit dem Schneebesen ständig rühren, dabei einmal aufkochen lassen. Sobald das der Fall ist, den Topf vom Herd nehmen.

• 3.Ein Ei einrühren. Dann eine flache Auflaufform mit etwas Öl auspinseln und die Masse einfüllen.

• 4.Das Ganze auskühlen lassen, dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.

• 5.Am nächsten Tag die Masse in quadratische Stücke schneiden, das zweite Ei in einer Schüssel verquirlen, die Stücke einzeln darin wenden und mit Semmelbröseln panieren.

• 6.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Milchstücke goldgelb ausbacken.

• 7.Auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreut servieren. An Guatn (hab ich von einem Bayern übernommen und heißt übersetzt: einen guten Appetit) !

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  Rezept von W****l
  vom 17.03.2015

  
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