Lachs mit Rosmarienkartoffeln neben mediteranem Gemüse (auch für den Grill!!)

45 Mineinfach
Lachs mit Rosmarienkartoffeln neben mediteranem Gemüse (auch für den Grill!!) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mediterane Gemüsepfanne
Zucchini frisch1 Stk.
Paprika rot1 Stk.
Zwiebeln frisch2 Stk.
Aubergine frisch1 Stk.
Karotten2 Stk.
Lauch etwa 1/4 etwas
Kräuterbutter etwas
Rosmarien etwas
Thymian frisch etwas
Salz, Pfeffer etwas
evtl. Schafskäse 1/2 Pck. etwas
Knoblauch3 Zehen
evtl. Tomaten etwas
etwas Grillgewürz etwas
Olivenöl extra vergine etwas
Rosmarienkartoffel
Kartoffeln pro Person 2 große od. 3 kleine6 Stk.
Rosmarien etwas
Knoblauch frisch2 Zehen
Kräuterbutter etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Olivenöl extra vergine etwas
Butter etwas
Lachs
Lachs500 Gramm
Olivenöl extra vergine etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • Rosmarienkartoffel

    2. Die Kartoffeln waschen, schälen und halbieren oder vierteln (wenn Sie kleine Kartoffeln nehmen reicht halbieren). Rosmarienzweig waschen und die Nadeln abzupfen klein hacken. Das Öl und etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln mit etwas Öl und dem Rosmarien gut vermischen und in die Pfanne geben. Schön langsam garen lassen bis sie die Bräunung erhalten die Ihnen zusagt und selbstverständlich bis sie gar sind. Die Garzeit der Kartoffeln richtet sich nach der Größe und kann deshalb nicht genau angegeben werden. Sie brauchen aber auf jeden Fall etwas länger als das Gemüse

  • Lachs

    3. Den Lachs waschen und trocken tupfen. In einer vorgeheizten Pfanne auf mittlerer Hitze vorsichtig bis zum gewünschten Garpunkt garen, einmal vorsichtig wenden

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