Verschiedenes: Ofenkürbis

Zubereitung

• 1. Kürbis sollte 30 cm im Durchmesser haben. Von ihm schneidet man einen ziemlich breiten Deckel an der Oberseite des Kürbisses ab. Samen und Stränge aus dem Inneren entfernen. Die Innenseite mit Butter bestreichen, salzen und pfeffern und in der Bratröhre auf Blech bei 180 Grad ohne Deckel etwa 1 Stunde lang backen. Die Innenhöhle des Kürbisses kontrollieren und den gesammelten Saft ausschöpfen oder mit Kleenextücher austupfen.(Er fällt sonst zusammen!) In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten, die restlichen Zutaten nach und nach zugeben und etwa 20 Min. köcheln lassen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Anschließend die Hackfleischmasse in den fertig gebackenen Kürbis füllen und servieren. Die gebackenen Innenwände des Kürbis bein Schöpfen mit dem Eintopf herauslöffeln. Dazu frisches Baguett!

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  Rezept von P****e
  vom 23.10.2008

  
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