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Hackfleisch-Röllchen mit Rucola-Tomaten -Salat

45 Minleicht
Hackfleisch-Röllchen mit Rucola-Tomaten -Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Speck gewürfelt100 gr.
Zwiebel rot1 mittelgrosse
Hackfleisch gemischt300 gr.
Semmelbrösel3 EL
Eier2
Currypaste grün1 TL
Schinken gekocht8 Scheiben
Keimöl1 EL
Rucola125 gr.
Kirschtomaten rot100 gr.
Balsamico-Creme3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Speck und Zwiebeln in einer Pfanne anschwitzen .Speck-Zwiebel-Mischung zum Hackfleisch geben .Semmelbrösel ,Eier und Currypaste zugeben und alles zu einem kompakten Fleischteig verarbeiten .

    2.Schinken ausbreiten ,jeweils 1-2 El Hackmasse daraufgeben zusammenrollen und mit Rouladenspieße ,oder Zahnstocher ,feststecken .In einer Pfanne mit Öl anbraten .

    3.Rucola und Kirschtomaten waschen .Rucola trocken schleudern und Kirschtomaten halbieren . Den Rucola und die Kirschtomatenhälften auf Tellern anrichten ,mit Balsamico-Creme beträufeln und die Spieße dazu arrangieren .

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    Rezept von Sheeva1960
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