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Fixe Mahlzeit 5

30 Minleicht
Fixe Mahlzeit 5 - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wasser kalt1 ½ Liter
Tempo-Bohnen weiß225 Gramm
4 St. Drillinge, festkochend200 Gramm
junge Liebstöckelzweige vom Kräuterbeet2 Stück
junge Schnittselleriezweige vom Kräuterbeet2 Stück
Bio-Gemüsebrühe-Pulver instant6 TL
Öl: Sonne+Olive1 EL
Bio-Schinkenwürfel50 Gramm
2 St. Berliner Knacker200 Gramm
Zwiebel rot, groß1 Stück
kleine Bio-Möhrchen gegart, Konserve - Farbtupfer8 Stück
Salz und Pfeffer Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Tempo-Bohnen/Erbsen/Linsen sind speziell vorbehandelt, brauchen nicht mehr gewaschen oder eingeweicht zu werden. Ihre Garzeit beträgt 15 Minuten.

    2.Kartoffeln schälen, klein würfeln und in Wasser geben. Kräuterzweige abbrausen und trocken schleudern. Sellerieblätter von den Zweigen zupfen. Restliche Zutaten bereitstellen.

    3.Wasser, Bohnen, Kartoffelwürfel, Liebstöckelzweige und Sellerieblätter in einen passenden Topf geben, aufkochen lassen, Hitze minimieren, Instant-Gemüsebrühe einrühren und mit Deckel ca. 15 Min. köcheln lassen.

    4.Zwiebel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Knacker beliebig in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne mittelmäßig erhitzen, darin die Schinkenwürfel auslassen, Knackerscheiben zugeben und goldbraun anbraten, Zwiebelscheiben befügen und andünsten. Ab und an umrühren. Pfanneninhalt zum Eintopf geben, umrühren, Möhrchen unterheben und noch einige Min. erhitzen lassen, Liebstöckelzweige entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    5.Eintopf auf vorgewärmten Suppentellern dekorativ anrichten und genießen.

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    Rezept von k****n
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