Vanille-Pfirsiche

Zubereitung

• 1. Einmachgläser mit je 600-700 ml Inhalt

  2. Pfirsiche waschen,halbieren, entsteinen und schälen, dann in heiß ausgespülte Gläser schichten.

  3. Ich habe pro Glas 250 ml Wasser und 3 EL Zucker verrrührt und über die Pfirsiche gegossen, dann je Glas 1/2 Vanillestange dazugegeben, Deckel drauf und in einen großen Topf gestellt. Wasser bis knapp unter den Rand der Gläser angießen...Deckel auflegen und zum Kochen bringen. Ab dem Zeitpunkt des Kochens 5 Min. köcheln lassen, Herd ausmachen und den Topf auf der Herdplatte stehen lassen, bis es ganz abgekühlt ist......am besten über Nacht. Am nächsten Tag sind die Pfirsiche für den Vorrat fertig.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 30.09.2014

  
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