Gurkensuppe mit Pfefferkäse
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Große Gurke | 1 |
| Dill frisch | 1 Bund |
| Zwiebel | 1 |
| Pfefferkäse | 150 Gramm |
| Sahne | 1 Becher |
| Brühe | ½ Liter |
| Margarine | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)240 (57)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett3,2 g
Zubereitung
1. Die Gurke schälen, entkernen und reiben, die Zwiebel klein haken und im Fett andünsten. Gurkenpüree und Brühe dazugeben. Den Käse und die Sahne verrühren und unterheben.
2. Alles nur erhitzen nicht kochen und die Suppe mit Salz, Pfeffer und dem klein gekackten Dill abschmecken. Wer mag reicht dazu Brot oder Baguette.
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vom
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