Sesam-Baguette-Brötchen

Zubereitung

• 1. Hefe mit dem Wasser und dem Zucker in eine Schüssel geben und solange verrühren , bis die Hefe aufgelöst ist. Salz und die Butter zufügen. Jetzt solange Mehl unterkneten , bis ein schöner und nicht mehr klebender Teig entstanden ist.

• 2. Teig abdecken und 1 Stunden ruhen lassen.

• 3. Ein Backblech mit Mehl ausstäuben .

• 4. Teig kurz auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und den Teig in 9 gleich großen und länglichen Baguettebrötchen formen. Diese nun auf das Backblech geben,mit Eiweiß bestreichen und mit Sesam bestreuen . Weitere 45 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

• 5. Backofen auf 200 Grad ( Umluft 180 Grad ) vorheizen.

• 6. Die Baguettebrötchen im vorgeheizten Backofen ca 25 Minuten backen .

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  Rezept von R****t
  vom 23.07.2014

  
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