Marinaden – Manfred’s Whisky-Stout Steak Marinade

Zubereitung

• Vorbereitende Arbeiten:

  1. Knoblauchzehen schälen und mit dem Messerrücken pürieren.

• Verarbeitung der Zutaten:

  2. In einem ausreichend großen Topf Whisky, Bier, Öl, Worcestersauce und Tabasco mischen. Das ganze kurz aufkochen lassen.

• 3. Pfeffer, Knoblauch, Salz und Honig untermischen. Noch einmal kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

• 4. Alles zusammen mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 5. Zum marinieren die Marinade auf Zimmertemperatur abkühlen lassen

• Anmerkung:

  6. Kühl und dunkel in einem luftdicht abgeschlossen Glas hält die Marinade etwa eine Woche.

• 7. Die angegebene Menge reicht für 4 Rumpsteaks zu 400 Gramm

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  Rezept von i****h
  vom 17.06.2014

  
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