Paprika-Fisch-Auflauf

Zubereitung

• 1. Kartoffeln mit Salz und Kümmel garen, pellen, in Scheiben schneiden. Paprikaschoten in kurze Streifen schneiden. Zwiebeln würfeln. 30 Gramm Butter schmelzen, Gemüse 5 Minuten darin dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilets säubern, mit Zitronensaft säuern, salzen. Eier mit Creme fraiche und Milch verquirlen.

• 2. Käse reiben, eine Hälfte in die Eiercreme rühren. Eine hitzebeständige Auflaufform mit restlicher Butter ausfetten. Kartoffeln und die Hälfte des Gemüses einschichten. Gut abgetropfte Fischfilets nebeneinander in die Form legen. Restliches Gemüse rundum verteilen. Eier-Käse-Guß gleichmäßig darübergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten garen.

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  Rezept von c****y
  vom 15.06.2014

  
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