"Zwietoffelbert"

Zubereitung

• 1. Kleine bis mittlere Kartoffel im hockenden Wasser mit Schale nicht ganz gar kochen (ca.15-18Min). In der Zwischenzeit Zwiebel , Camembert und Chilischote grob zerkleinert. Die Kräuter ebenfalls grob zerkleinern. Mit Olivenöl und Pfefferkörner in einem elektrischen Hacker (wie heißt das noch?) zu einem Brei zerkleinern. Die Kartoffeln abgießen und abschrecken. Längs oder quer (wie's besser gefällt) halbieren. Evtl Unterseite begradigen und jeweils eine Hälfte in einer Muffinpapierform auf einem Backblech platzieren. Salzen. Die Paste fair auf den Kartoffelhälften verteilen (wir wollen ja nicht das eine weint...;-) ) Dünn mit Semmelbrösel bestreuen Im vorgeheizten Backofen bei 180G Ober- und Unterhitze 15-20 Minuten überbacken.

  2. Guten Appetit :-) Wir hatten dazu Wildbratwürste mit Pfälzer Kastaniensenf.

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  Rezept von A****2
  vom 08.06.2014

  
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