Riesling-Panna cotta

Zubereitung

• 1. Gelatine in kaltem Wasser 5-10 min. einweichen. Vanilleschote halbieren und vorsichtig mit dem Messerrücken das Mark auskratzen.

  2. 100g Sahne und 100g Milch mit Zucker und Vanillemark erhitzen. Gelatine darin auflösen. Wenn das Vanille-Sahne-Milch-Gemisch aufkocht, den Riesling hinzufügen und vom Herd nehmen.

  3. Die Mischung in ein Gemisch von 200g Sahne und 200g Milch einrühren und in Dessertgläschen füllen. Für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen, aber besten über Nacht.

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  Rezept von Honeyle
  vom 08.05.2014