Weidegansleber mit gebratenen Äpfeln
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| 2 Gänseleber von der Weidegans | etwas |
| Salz, Pfeffer, | etwas |
| 2 Äpfel | etwas |
| 1/8 l Weißwein - Pinot Noir | etwas |
| 1 Eßl. Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)981 (234)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate40,4 g
Fett3,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Leber In Scheiben schneiden, pfeffern, in etwas Öl rasch auf beiden Seiten anbraten und salzen. Die geschälten, vom Kernhaus befreiten Äpfel ebenfalls in Scheiben schneiden und kurz anrösten. Leber und Äpfel aus der Pfanne geben und warmstellen. Den Bratensaft mit Pinot Noir aufgießen und abschmecken. Leber- und Äpfelscheiben mit dem Bratensaft anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****a
vom
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