Salat: schwarze Bohnensalat mit Mais

10 Mineinfach
Salat: schwarze Bohnensalat mit Mais - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
schwarze Bohnenkerne, getrocknet100 g
man kann sie auch aus der Dose verwenden etwas
Dose Maiskörner1 kleine
Würzöl, eigene Herstellung2 El
http://www.kochbar.de/rezept/438968/Grillen-Kraeuteroel.html etwas
Orangenbalsamico2 Tl
Umdrehungen aus der Pfeffermühle3
Salz nach Geschmack etwas
rote Zwiebel1 kleine
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Die Bohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag kochen. Zwischendurch mal probieren, damit sie nicht zu weich werden. Dauert so in etwa 1 Stunde.

    2. Die Zwiebel fein würzen und zu den abgeschütteten Bohnen geben. Nun mit allen anderen Zutaten vermischen und etwa 1 Stunde stehen lassen.

    3. Mal ein ganz schnell zubereiteter Salat, wenn es mal schnell gehen muss. Als Deko habe ich Bärlauchblüten genommen.

    4. Tipp: Wer mag, kann auch noch Schafkäse hinzufügen.

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