Tintenfischtoast, überbacken

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. Tintenfischfilet von evtl vorhandener Silberhaut befreien und in kleine Würfel schneiden

  2. Backofen auf 200° vorheizen

  3. Eischnee herstellen

  4. Toastbrot kurz anrösten (Toaster oder Backofen)

  5. Mayonaise mit den Gewürzen und dem Saft der Zitrone glattrühren

• Zubereitung

  6. Brotscheiben buttern und mit Bärlauchblättern belegen; alternativ Petersilie

  7. Tintenfischwürfel und die "gepimpte" Mayonaise vermengen, auf die Brotscheiben verteilen und mit dem Eischnee bedecken, mit geriebenen Käse bestreuen

  8. ab in den Backofen und für 10 min überbacken bis der Käse leicht angebräunt ist

• Servieren

  9. mit Zitronensaft beträufeln, mit gehackter Petersilie bestreuen und schnell servieren

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  Rezept von tweety2009
  vom 16.04.2014

  
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