Teigwaren : Spinattaschen mit Käse gefüllt

Zubereitung

• 1. Blattspinat und Blätterteigplatten nach Packungsanweisung auftauen . Mais abtropfen lassen. Den Blattspinat in heißer Butter andünsten, den Mais dazugeben und so lange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist . Den Schafskäse würfeln, unter die Gemüsemischung heben und die Füllung mit den Gewürzen abschmecken. Das Ei trennen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Blätterteigscheiben halbieren. Die Füllung je auf die Hälfte eines Teigstückes geben. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen und die andere Seite überklappen. Ränder mit Gabel gut festdrücken. Die Blätterteigtaschen mit verquirltem Eigelb bestreichen, nach Wunsch mit buntem Pfeffer bestreuen. Im Backofen in ca. 20 Min. goldbraun backen. Mit frischen Kräutern garnieren.

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  Rezept von b****s
  vom 20.10.2008

  
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