Suppen & Eintöpfe: Tomatensuppe mit Mozzarella

30 Mineinfach
Suppen & Eintöpfe: Tomatensuppe mit Mozzarella - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Tomaten frisch500 g
Tomatenpüree1 Päckchen
Gemüsebrühe heiß300 ml
Pfeffer1 Msp
Mozzarella250 g
Tomatenmark1 EL
Tomatensaft2 Tassen
Salz1 Msp
8-Kräuter-Mischung tiefgefroren1 TL
Basilikum½ TL
Sojaöl1 EL
Schalotten in Würfel geschnitten2 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • Beilagen-Tipp:

    6. Tomatensuppe heiß servieren und eventuell Vollkornbrot oder Baguettescheiben dazu reichen.

  • Extra-Tipp von einem lieben Freund hier an der kochbar !

    7. Ich habe soeben den Tipp bekommen, das Tomatenmark mit anzuschwitzen. So entfaltet es sein VOLLES AROMA. Auf diesem Weg NOCHMALS vielen Dank für den Tipp, werde ich auf jeden Fall umsetzen !

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