Soup Fakk Tong

Zubereitung

• 1. ZUBEREITUNG :

• 2. Den Kürbis waschen und entkernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Chilischoten längs aufschneiden, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Chilischoten, Zwiebeln und getrocknete Krabben im Mörser zerreiben. Die Limette waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Die Mischung aus dem Mörser mit Limettenschale und Fischsoße vermengen. Die Kokosmilch zum Kochen bringen, die Krabbenpaste und die Kürbiswürfel zugeben und alles zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen. Das Thai-Basilikum waschen, die Blätter abzupfen und fein hacken und die Suppe damit garnieren. * Hokaido-Kürbis, muß nicht geschält werden.

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  Rezept von L****g
  vom 11.02.2014

  
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