Aus fremden Küchen: Reis aus der Pfanne

Zubereitung

• 1. Den Langkornreis gart man in der Fleischbrühe nach Packungsaufschrift.

  2. Dann drückt man das Brät aus den Würstchen und form dieses zu kleinen Kugeln.

  3. Die Frühlingszwiebeln waschen und in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. Die Möhren waschen, (wenn nötig schält man diese) und schneidet oder hobelt sie in schmale Streifen.

  4. Nun erhitzt man das Sojaöl in einer großen Pfanne oder in einem Wok. Die Brät-Bällchen darin von allen Seiten anbraten, Gemüse zufügen und unter Rühren ca. 4 Minuten braten.

  5. Den Reis fügt man hinzu und brät ihn kurz mit.

  6. Zum Schluss schmeckt man das Gericht mit der Sojasoße ab und serviert es noch heiß.

• Dieses Gericht lässt sich beliebig variieren:

  7. Schinken, Kasseler oder Krabben statt Brät-Bällchen. Auch Chinakohl, Broccoli oder Sojasprossen sind besonders gut geeignet.

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  Rezept von b****t
  vom 07.02.2014

  
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