Buchteln

Zubereitung

• 1. Butter zerlassen

• 2. Milch anwärmen ( lauwarm)

• 3. Mehl, Kristallzucker, Salz, Ei in eine Rührschüssel geben

• 4. Hefe in die lauwarme Milch bröseln und auflösen

• 5. Milch Hefegemisch und zerlassene Butter zu den anderen Zutaten geben und kneten bis sich der Teig von der Schüssel löst

• 6. den Teig noch mal mit der Hand durchkneten und dann auf der bemehlten Arbeitsfläche, mit einem Geschirrtuch abgedeckt ca. 30 Minuten aufgehen lassen

• 7. Inzwischen eine flache Bratpfanne oder Tortenform mit Öl gut auspinseln

• 8. Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und in ca. 10 x 10 große Stücke schneiden

• 9. 1 Teelöffel Marmelade auf 1 Stück geben, die Ecken hochziehen und alle offenen Seiten gut zusammendrücken

• 10. in die gefettete Form legen ( mit den zusammengedrückten Seiten nach unten)

• 11. Form mit Geschirrtuch abdecken und aufgehen lassen, mindestens 30 Minuten ( soll fast noch mal so hoch werden )

• 12. Backrohr vorheizen 180 Grad Ober-Unterhitze

• 13. Die Buchteln mit Öl bestreichen und ins Backrohr stellen, 2. Schiene von unten

• 14. Ca. 35 Minuten bei 180 Grad backen

• 15. in der Form ca. 15 Minuten auskühlen lassen und dann auf ein Teller stürzen und wieder umdrehen

• 16. vor dem servieren mit Staubzucker bestreuen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Bettina2010
  vom 05.02.2014

  
• Weiterlesen