Kartoffel - Gerichte : getrüffelte Ofenkartoffeln
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| große Kartoffeln | 4 |
| Parmesan gerieben | 50 Gramm |
| Sahne 30% Fett | 2 EL |
| Eigelb | 2 |
| etwas Butter | etwas |
| Trüffelöl | 1 EL (gestrichen) |
| Trüffel eingelegt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)518 (123)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate12,6 g
Fett6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Kartoffeln mit Schale garen (20 Min. ) , halbieren und aushöhlen , die Masse fein zerdrücken und mit den obenstehenden Zutaten vermengen, ev.mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die ausgehöhlten Kartoffelhälften die Masse spritzen und bei 180 Grad ca 20 Min. backen. Mit Trüffelscheiben servieren.
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vom
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