Karamel-Kartoffeln

Zubereitung

• 1. Kartoffeln abbürsten, in einen Topf mit Wasser geben und salzen. Gar kochen. Etwas abkühlen lassen und schälen.

  2. Zucker in einem Topf in 5 min. bei geringer Hitze goldbraun rösten. Butter und Wasser unterrühren. Mit Muskat würzen. Kartoffeln hineingeben und schwenken, bis sie rundherum mit der Karamelmasse überzogen sind.

  3. In einer vorgewärmten Schüssel anrichten und mit der Petersilie garnieren.

  4. Man ist sie am besten zu Wild mit Kohlgemüse

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  Rezept von b****e
  vom 19.10.2008