Pastasoße a la Stefan

Name: Pastasoße a la Stefan - einfach - von avus50
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 Stk. Getrocknete Tomaten - z.B. von Seeberger; 5 Stk. Tomaten; 3 EL Tomatenmark; ½ ltr Rotwein - z.B. Samtrot; 1 Päckchen Passierte Tomaten; 1 Stk. Zwiebel; 3 TL italienische Kräuter; 2 Zehen Knoblauch gehackt; 50 g Speck gewürfelt; Kräuteressig; Zucker; und passi

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Getrocknete Tomaten - z.B. von Seeberger	10 Stk.
Tomaten	5 Stk.
Tomatenmark	3 EL
Rotwein - z.B. Samtrot	½ ltr
Passierte Tomaten	1 Päckchen
Zwiebel	1 Stk.
italienische Kräuter	3 TL
Knoblauch gehackt	2 Zehen
Speck gewürfelt	50 g
Kräuteressig	etwas
Zucker	etwas
und passi	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Zwiebeln, Speck und getr. Tomaten fein würfeln und im Topf anbraten. Knoblauch und Tomatenmark hinzugeben und etwas anrösten. Mit Rotwein ablöschen. Tomaten Schälen, klein schneiden und hinein. Ital. Kräuter und passierte Tomaten hinzufügen. Alles ca. 30min bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen. Mit Essig und Zucker Abschmecken - fertig.
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Rezept von avus50
vom 06.01.2014

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