Soße: Brauner Rinderfond
3 Stdmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Speck durchwachsen, in Scheiben | 75 g |
| Pflanzenfett | 30 g |
| Fleisch- oder Suppenknochen vom Rind | 1 kg |
| Zwiebeln frisch | 2 Stk. |
| Suppengrün frisch | 1 Bund |
| Tomatenmark | 30 g |
| Wasser | 2 Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)191 (46)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)191 (46)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett1,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std
3 Std
Super Tipp:
5. Einmal zubereitet, lässt sich der Rinderfond zur späteren Verwendung portionsweise am besten tiefgekühlt aufbewahren.
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vom
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