Kaninchenfrikasee

Zubereitung

• 1. das Kaninchen im Salzwasser(mit Brühe gewürzt) mit dem Suppengrün kochen, wenn es gar ist rausnehmen und das Fleisch ablösen, kleinschneiden

• 2. in einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl dazugeben und eine Mehlschwitze herstellen, mit dem Wasser vom Kaninchen ablöschen, mit Brühe würzen, dann mit Essig/Zitrone und Zucker süß sauer abschmecken, zum Schluß das Fleisch dazugeben

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  Rezept von kochfee123
  vom 22.12.2013