Mandel-Couscous
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Softfrüchte Feigen Aprikosen getrocknet | 100 Gramm |
| Mandeln gehackt | 50 Gramm |
| Salz | ½ TL |
| Currypulver | 1 TL |
| Couscous | 100 Gramm |
| Butter weich | 20 Gramm |
| Koriander frisch, geschnitten | 1 Bd |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1632 (390)
Eiweiß12,7 g
Kohlenhydrate36,7 g
Fett21,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Softaprikosen in Streifen schneiden. Die gehackte Mandelkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. 130 ml Wasser mit 1/2 Tl Salz und 1 Tl Currypulver zum Kochen bringen. Den Couscous zugeben und nach Packungsanweisung garen. Aprikosen, Mandeln und die weiche Butter untermischen. Mit Koriandergrün bestreut servieren.
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vom
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