Kentucky-fried-Schnitzel
mittel
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweineschnitzel | 3 a.100g |
| Buttermilch | 150 Milliliter |
| Semmelbrösel | 80 Gramm |
| Paprikapulver scharf | 2 Teelöffel |
| Oregano getrocknet | 1 Teelöffel |
| Salz und Pfeffer | ½ Teelöffel |
| Öl | 150 Milliliter |
| Zitronenspalten zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1147 (274)
Eiweiß12,8 g
Kohlenhydrate8,6 g
Fett21,1 g
Zubereitung
1. Schnitzel in je 2 Stücke teilen.Mit Buttermilch begießen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.Semmelbrösel mit Paprikapulver, Oregano,Salz und Pfeffer mischen.Öl in einer Pfanne erhitzen.Schnitzel aus der Buttermilch nehmen,in den gewürzten Bröseln wenden,gut andrücken und überschüssige Brösel abklopfen.Fleisch im heißen Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun backen.Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronenspalten
2. garnieren. Beilage: dicke von Hand geschnittene Pommes und Feldsalat.
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vom
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