Weizenvollkorn-Mischbrot

einfach
Weizenvollkorn-Mischbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
warmes Wasser300 ml
Honig1 TL
Salz2 TL
Öl50 ml
Hefe frisch15 g
Weizenvollkornmehl350 g
Roggenmehl150 g
Wasser etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Warmes Wasser, Honig, Salz und Öl in einer Schüssel verrühren. Hefe dazubröckeln und 5 Minuten stehen lassen.

    2. Dann beide Mehlsorten mit der Küchenmaschine, Mixer etc. dazukneten. ICH HAB DEN BROTBACKAUTOMATEN GENOMMEN ZUM KNETEN! 20-45 Minuten gehen lassen!

  • BAckofen auf 200 Grad vorheizen:

    3. Eine Kastenform fetten und den Teig gleichmäsig hineindrücken! Nochmal 45 Minuten gehen lassen! Teig einschneiden und mit Wasser bestreichen!

    4. Das Brot im unteren Drittel des Backofens 40-50 Minuten backen! Danach das Brot auf ein Küchenrost stürzen und auskühlen lassen!

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