Buschbohnen gelb/grün

Zubereitung

• 1.Die Stiele und Enden von den Bohnen mit einem Messer entfernen. Fäden waren gestern und brauchen meist nicht mehr entfernt werden. Bohnen im Salzwasser bißfest mit dem Bohnenkraut kurz kochen. Dann abgießen und evtl. abschrecken in Eiswasser (nur der Farbe wegen).

  2.In einer Pfanne die Butter zerlaufen lassen und die Semmelbrösel darin rösten.

  3.Die abgeschreckten Bohnen in der Pfanne erhitzen und mit den gerösteten Semmelbröseln übergießen und servieren. Wir mögen es neutral. Die würzigen Funs können gerne nach jeweiligen Geschmack zusätzlich würzen.

  4.Passt zu vielen Gerichten. Wir hatten Kasselernacken dazu.

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  Rezept von Dietz
  vom 09.08.2013

  
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