Creme von der weißen Bohne

Zubereitung

• 1. Bohnen mit Wasser bedecken und 12Std einweichen

• 2. Bohnen im Einweichwasser 9o Mingaren,dann abtropfen lassen,dabei Sud auffangen

• 3. Öl erhitzen und Schalotten,Chili und Knobi darin anschwitzen.

• 4. Kräuterwaschen und von den Stielen befreien,dann zusammen mit den Bohnen zur Schalottenmischung geben,

• 5. Mit salz und Pfeffer kräftig abschmecken,mit Bohnensud ablöschen

• 6. 5 Min unter ständigen rühren kochen lassen.

• 7. Nun wird alles gründlich püriert und in verschließbare Gläser gefüllt.

• 8. Erkalten lassen,dann Oberfläche mit Öl begießen und Gläser schließen.

• 9. Bis zum Verzehr kühl stellen

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  Rezept von s****r
  vom 25.06.2013

  
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