Grillsaucen: Erdbeer Ketchup

Zubereitung

• 1.Zuerst die Erdebberen und Peperoni waschen und gut abtropfen lassen, die Erdbeeren putzen, entstielen, die Peperoni entkernen und beides pürieren.

  2.Apfelessig, Balsamico und den Gelierzucker in einenm Topf verrühren, kurz aufkochen lassen, das Edbeer-Peperoni Püree zugeben nochmals umrühren und zum kochen bringen, das ganze ca. 3 - 5 min sprudelnd köcheln lassen Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken und abkühlen lassen.

  3.Wer es natürlich länger aufbewaren möchte kann ihn in ausgekochten Flaschen noch heiß abfüllen, so ist er ca. 5 - 6 Wochen im Kühlschrank haltbar. Die Sauce past gut zu Hacksteaks, Bouletten und Fleischpfanzernl

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von schade5900
  vom 28.05.2013

  
• Weiterlesen