Salate zur Grill Saison
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Zutaten für 4 Personen
| Cous Cous | |
|---|---|
| Cous Cous | 1 beutel |
| Wasser kochend | 150 ml |
| Verfeinern: | |
|---|---|
| Feta gewürfelt | 100 g |
| Lauchzwiebel frisch | ½ Bund |
| in 1/4 schneiden | |
|---|---|
| Cocktailtomaten | 10 Stk. |
| in 1/4 schneiden | |
|---|---|
| Oliven schwarz | 10 Stk. |
| Olivenöl extra vergine | 3 Teelöffel |
| Zitronensaft | 2 Teelöffel |
| Honig flüssig | 1 Teelöffel |
| Curcuma = Gelbwurz | 3 Teelöffel |
| Minze gehackt | 1 Esslöffel |
| Chicoree : | |
|---|---|
| Chicoree frisch | 1 Stk. |
| Cocktailtomaten | 15 Stk. |
| Lauchzwiebeln frisch | 1 Bund |
| Minze gehackt | 1 Esslöffel |
| Mozzarella Minis | 100 g |
| Orange | 1 Stk. |
| Orange Restsaftauspressen | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Olivenöl extra vergine | 3 Esslöffel |
| Essig | 1 ½ Esslöffel |
| http://www.kochbar.de/rezept/469273/Kichererbsen-Salat.html | |
|---|---|
| Kichererbsen-Salat | 1 Schüssel |
Zubereitung
1 Std
Cous Cous quellen :
1. Cous Cous in eine Glasschüssel geben mit dem kochenden Wasser übergießen. Mit Folie bedeckt 5 Min.quellen lassen.
verfeinern :
2. Lauchzwiebeln & Minze waschen in feine Streifen schneiden,zugeben.
Tomaten, Oliven
3. In 1/4 geschnitten zugeben. Dann restliche Zutaten zufügen alles gut vermischen. PS: füge Oliven später zu,da mein Mann keine mag.
Ruhezeit .
4. Der Cous Cous kann gut 1 Std. zuvor gerichtet werden. Zubereitungszeit : ca 25-30 Min. Der Salat ist auch für Diabetiker & Figurbewuste verwendet werden.
Chicoree :
5. schneiden,waschen, schleudern.
Tomaten & Mozzarella
6. Mozzarella in 1/4 schneiden Tomaten halbieren.
Pfefferminze frisch aus dem Garten !
7. waschen in kleine Streifen schneiden.
Lauchzwiebeln frisch aus dem Garten !
8. waschen in feine Streifen schneiden.
Orange :
9. schälen , Filets raustrennen. Restsaft zugeben.
10. Alles in der Schüssel gut anmachen. Abschmecken.
11. Bei uns gibt es Schwenkbraten (in Tannen Bier Marinade) & Grillwürstchen dazu.
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vom
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