Schaschlik - Gulasch

Zubereitung

• 1. Das gewürfelte Fleisch mit gehackten Zwiebeln scharf anbraten.

• 2. Das Fleisch mit Kümmel würzen und ein wenig warten bevor man es gleich umrührt.

• 3. Dann Paprika und Apfel und Essiggurken würfeln und auch auf das Fleisch verteilen.

• 4. Dieses angebratene Allerlei mit ein wenig Wasser ablöschen.

• 5. Tomatenmark hinzufügen und umrühren. Salz und Zucker beimischen, je nach Geschmack!

• 6. Weiterhin vor sich herbrodeln lassen und dann wieder Wasser zufügen, so viel dass eine Soße entsteht.

• 7. Um es ein wenig zu verdicken (sollte es zu wässrig sein) bisschen hellen Soßenbinder oder Mehlschwitze zumischen. Je nach Bedarf!

• 8. Um es ein wenig schärfer zu machen, bisschen Tabasco unterrühren.

• 9. Nach Wunsch mit Maggi oder Kräutern abschmecken.

• 10. Die Kochzeit ist unterschiedlich. Ich mag es wenn das Fleisch bissfester ist. Ansonsten einfach 10-15 länger kochen lassen! Dazu passt ein frisches Buaguette, oder Semmeln ansonsten Reis und Nudeln!

• 11. Also... 'An Guadn' !!!

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  Rezept von D****g
  vom 18.04.2013

  
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